معجنات بجبنة الريكوتا

سهيل عاشورCuoco

Ingredienti

• ٣ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات
  3 كوب
• ١ كوب لبن زبادي
  1 كوب
• ١ كوب زيت زيتون
  1 كوب
• ١ بيضة
  1 بيضة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• ٢٥٠ غرام جبن ريكوتا، مهروسة
  250 غرام
• ١⁄٢ باقة شبت، مفروم ناعم دون العيدان
  0.5 باقة
• ٥ عرق بقدونس، مفروم ناعم دون العيدان
  5 عرق
• ١ ملعقة كبيرة فلفل أحمر، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة حبّة البركة
  1 ملعقة كبيرة

Passi

1. 1

   تخلط مكونات العجينة معاً وتعجن باليد حتى نحصل على عجينة غير ملتصقة ثم تغطى بقطعة قماش وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   30 min
2. 2

   تخلط مكونات الحشوة معاً وتوضع جانباً.

   5 min
3. 3

   تفرد العجينة الى سمك 3 ملليميتر ثم تقطع الى دوائر بحجم القطايف، تحشى العجينة بالحشوة وتغلق جيداً مثل حبات القطايف.

   10 min
4. 4

   تدهن الحبات بالبيض ويرش عليها حبة البركة.

   5 min
5. 5

   على ورقة زبدة توضع فى صينية الفرن على درجة 170 مئوية، تخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تحمر ثم توضع في طبق التقديم.

   Utensili necessari:

   Forno

   Teglia da forno

   25 min

Fatti nutrizionali

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag