معجنات باللحم

Nadia Al-ThaniShefi i kuzhinës

Përbërësit

• ٤ كوب طحين
  4 كوب
• ١ علبة لبن
  1 علبة
• ١ كوب حليب سائل، أو ملعقة صغيرة حليب بودرة
  1 كوب
• ١ ملعقة صغيره الخميرة، مذوّبة في 3 ملعقة كبيرة ماء فاتر ومتروكة لتتشكل رغوة على وجهها
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ بيض
  2 بيضة
• ١⁄٤ كوب زيت
  0.3 كوب
• ١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ٥٠٠ غرام لحم مفروم
  500 غرام
• ٢ بصل، مفروم ناعم
  2 حبة
• ١ ملعقة صغيره دبس الرمان
  1 ملعقة صغيرة
• Kripë
  0
• Erëza të përziera
  0

Hapat

1. 1

   لتحضير العجينة، يوضع البيض واللبن الزبادي والحليب والخميرة في الخلاط الكهريائي ويخلط.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   5 min
2. 2

   يضاف الزيت ويحرك ثم البايكنج باودر والطحين للتتجانس العجينة.

   5 min
3. 3

   توضع العجينة جانباً ليتضاعف حجمها.

   10 min
4. 4

   لتحضير الحشوه، في قدر على النار يوضع الزيت ويضاف البصل حتى يذبل، ثم يضاف اليه اللحمة.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
5. 5

   يتبل المزيج بالبهار والملح ودبس الرمان وتترك الحشوة على النار حتى تنضج.

   5 min
6. 6

   تقسم العجينة الى كرات صغيره وتسطح ثم تحشى بمقدار ملعقة صغيره من حشوة اللحمة وتشكل حسب الرغبة.

   5 min
7. 7

   توضع كريات الالعجين المحشوة في صينية وتُخبز على درجة حرارة متوسطى الى ان تتحمّر.

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat