مجبوس الدجاج

Latifa El-Hassanשֶׁף

מרכיבים

• חמאה
  0.5 قالب صغير
• עלים של דפנה
  10 ورقة
• עוף
  750 غرام
• שום
  3 فص
• עגבנייה
  1 كوب
• בצל
  2 حبة
• קארדמון טחון
  1 ملعقة صغيرة
• קינמון טחון
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات خليجية
  2 ملعقة صغيرة
• لومي بودرة
  2 ملعقة صغيرة
• כורכום
  1 ملعقة صغيرة
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• كزبرة طازجة، مفرومة
  0.5 كوب
• אורז
  2 كوب
• ملح وفلفل
  0

צעדים

1. 1

   في قدر على النار، يقلى البصل في الزبدة حتى يذبل، تضاف البهارات والكركم ويقلى الخليط لمدة دقيقتين.

   כלים נדרשים:

   סיר

   2 דקות
2. 2

   تضاف قطع الدجاج إلى البصل وتقلى لمدة 3 دقائق حتى تكتسب اللون البني.

   3 דקות
3. 3

   تضاف الطماطم، الكاري، الثوم، اللومي، القرفة، الهيل، البقدونس والكزبرة على الدجاج ثم يوضع الملح والفلفل.

4. 4

   يوضع كمية من الماء على القدر حوالي 800 مل، يترك الخليط على النار ليغلي ببطء لمدة 30 دقيقة.

   30 דקות
5. 5

   يصفى الارز المغسول ثم يوضع في القدر ويغطى بغطائه ملفوف بمنشفة ويترك على النار لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

   30 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

חמאהper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

עלים של דפנהper 100g

Energy313 kcal

Protein7.6 g

Total Fat8.4 g

Carbohydrate74.9 g

Dietary Fiber26.3 g

Total Sugars0.5 g

עוףper 100g

Energy239 kcal

Protein27 g

Total Fat14 g

שוםper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

עגבנייהper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

בצלper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

קארדמון טחוןper 100g

Energy311 kcal

Protein10.8 g

Total Fat6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Dietary Fiber28 g

Total Sugars0.6 g

קינמון טחוןper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

כורכוםper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

אורזper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות