Majboos de poulet

Nabil Al-ZahraniCuisinier

Ingrédients

• 2 tasses de riz
  2 tasse
• 1 poulet, découpé en gros morceaux
  1 poulet
• 2 pommes de terre de taille moyenne, coupées en gros morceaux
  2 pomme de terre
• 2 gros oignons, hachés finement
  2 oignon
• 1 tomate de taille moyenne, écrasée
  1 tomate
• 3 bâtons de cannelle
  3 bâton
• 4 gousses de cardamome
  4 gousse
• 1 cuillère à café de curcuma
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  2 cuillère à soupe
• Une pincée d'épices
  0
• Sel au goût
  0
• Huile végétale pour la friture
  0
• Pour la décoration, 1 tomate de grande taille, coupée en tranches
  1 tomate
• 1 œuf dur, coupé en tranches
  1 œuf

Mesures

1. 1

   Faites tremper le riz après l'avoir bien lavé pendant une demi-heure.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   30 minutes
2. 2

   Faites frémir l'oignon haché dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'il devienne doré. Ajoutez-y une tasse d'eau, le sel, les épices, les bâtons de cannelle, les gousses de cardamome et ensuite les morceaux de poulet et remuez.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir tous les ingrédients dans la casserole. Couvrez et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau bout, puis réduisez le feu et laissez mijoter. Ajoutez plus d'eau si nécessaire.

   10 minutes
4. 4

   Lorsque les morceaux de poulet sont cuits, retirez-les de la casserole et mettez-les de côté.

   5 minutes
5. 5

   Dans le bouillon de poulet, ajoutez le riz après l'avoir égoutté et ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour bien couvrir le riz et laissez-le à feu vif.

   10 minutes
6. 6

   Lorsque l'eau bout avec le riz, ajoutez la tomate écrasée et le curcuma, remuez un peu puis couvrez la casserole, réduisez le feu et laissez cuire.

   10 minutes
7. 7

   Pendant ce temps, faites frémir les morceaux de pommes de terre dans l'huile végétale et mettez-les de côté. Ensuite, faites frémir les morceaux de poulet un peu pour dorer leur surface.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
8. 8

   Lorsque le riz est cuit, versez-le dans un plat de service et ajoutez les morceaux de pommes de terre frites sur le dessus, puis les morceaux de poulet.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques