المكونات
- ٢ كوب أرز2 كوب
- ١ دجاجة، مقطعة الى قطع كبيرة1 دجاجة
- ٢ بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة الى قطع كبيرة2 بطاطا
- ٢ بصل حجم كبير، مفروم ناعم2 بصل
- ١ طماطم متوسط الحجم، مهروسة1 طماطم
- ٣ عود قرفة3 عود
- ٤ حبوب هيل4 حب
- ١ ملعقة صغيره كركم1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- رشة بهار0
- ملح حسب الذوق0
- زيت نباتي للقلي0
- للتزيين ١ طماطم حجم كبير، مقطع الى شرائح1 طماطم
- ١ بيض مسلوق، مقطع الى شرائح1 بيضة
الخطوات
- 1
ننقع الأرز بعد غسله جيدا لمدّة نصف ساعة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
نقلي البصل المفروم في القليل من الزيت النباتي الى أن يصبح ذهبي اللون. ونضيف عليه كوب من الماء، الملح، البهار، عيدان القرفة، حب الهيل وحب القرنفل ومن ثم قطع الدجاج ونقلّب.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
نضيف ما يكفي من الماء ليغمر كل محتويات القدر. نغطي ونطبخ على نار متوسطة الى أن تغلي الماء ومن ثم نخفف النار ونتركها لتنضج. نضيف المزيد من الماء إذا إحتاج الأمر.
10 دقيقة - 4
عندما تستوي قطع الدجاج, نخرجها من القدر، ونضعها جانبا.
5 دقيقة - 5
في قدر مرق الدجاج، نضيف الأرز بعد تصفيته ونضيف بعض الماء اذا إحتاج الأمر ليغمر الأرز كما يجب ونتركه على نار قوية.
10 دقيقة - 6
عندما يغلي الماء مع الأرز، نضيف البندورة المهروسة والكركم ونحركه قليلا ثم نغطي القدر ونخفف النار ونتركه ليستوي.
10 دقيقة - 7
في هذه الاثناء نقلي أصابع البطاطا بالزيت النباتي ونتركها جانبا. ثم نقلي قطع الدجاج قليلا ليتحمّر وجهها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 8
عندما ينضج الأرز نسكبه في طبق التقديم ونضيف على وجهه أصابع البطاطا المقليّة ثم فوقهم قطع الدجاج.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ