Ingredjenti
- ٢ كوب أرز2 كوب
- ١ دجاجة، مقطعة الى قطع كبيرة1 دجاجة
- ٢ بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة الى قطع كبيرة2 بطاطا
- ٢ بصل حجم كبير، مفروم ناعم2 بصل
- ١ طماطم متوسط الحجم، مهروسة1 طماطم
- ٣ عود قرفة3 عود
- ٤ حبوب هيل4 حب
- ١ ملعقة صغيره كركم1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- رشة بهار0
- ملح حسب الذوق0
- زيت نباتي للقلي0
- للتزيين ١ طماطم حجم كبير، مقطع الى شرائح1 طماطم
- ١ بيض مسلوق، مقطع الى شرائح1 بيضة
Passi
- 1
ننقع الأرز بعد غسله جيدا لمدّة نصف ساعة.
30 minGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 2
نقلي البصل المفروم في القليل من الزيت النباتي الى أن يصبح ذهبي اللون. ونضيف عليه كوب من الماء، الملح، البهار، عيدان القرفة، حب الهيل وحب القرنفل ومن ثم قطع الدجاج ونقلّب.
10 minGħodda meħtieġa:
Pan - 3
نضيف ما يكفي من الماء ليغمر كل محتويات القدر. نغطي ونطبخ على نار متوسطة الى أن تغلي الماء ومن ثم نخفف النار ونتركها لتنضج. نضيف المزيد من الماء إذا إحتاج الأمر.
10 min - 4
عندما تستوي قطع الدجاج, نخرجها من القدر، ونضعها جانبا.
5 min - 5
في قدر مرق الدجاج، نضيف الأرز بعد تصفيته ونضيف بعض الماء اذا إحتاج الأمر ليغمر الأرز كما يجب ونتركه على نار قوية.
10 min - 6
عندما يغلي الماء مع الأرز، نضيف البندورة المهروسة والكركم ونحركه قليلا ثم نغطي القدر ونخفف النار ونتركه ليستوي.
10 min - 7
في هذه الاثناء نقلي أصابع البطاطا بالزيت النباتي ونتركها جانبا. ثم نقلي قطع الدجاج قليلا ليتحمّر وجهها.
10 minGħodda meħtieġa:Pan - 8
عندما ينضج الأرز نسكبه في طبق التقديم ونضيف على وجهه أصابع البطاطا المقليّة ثم فوقهم قطع الدجاج.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.