Mujadara Masfaya

Nawal El-MasriCuisinier

Ingrédients

• Lentilles
  2 tasse
• Riz Blanc
  0.5 tasse
• Oignon
  2 gros oignon
• Eau
  6 tasse
• Huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• Huile Végétale
  2 cuillère à soupe
• Sel
  2 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Faire tremper le riz dans de l'eau tiède dans un bol.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Dans une grande marmite, mettre les lentilles avec 6 tasses d'eau à feu vif. Lorsque l'eau commence à bouillir, réduire le feu, couvrir la marmite et laisser cuire pendant environ 30 minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   30 minutes
3. 3

   Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle, et faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mettre de côté.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Lorsque les lentilles sont cuites, les retirer de l'eau et les réduire en purée dans le mixeur pendant quelques minutes. Remettre la purée de lentilles dans la marmite.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
5. 5

   Égoutter le riz et l'ajouter aux lentilles. Remuer le mélange pendant quelques minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit.

   5 minutes
6. 6

   À feu doux, ajouter l'oignon frit et le sel et remuer le mélange en continu pendant 20 minutes.

   20 minutes
7. 7

   Avant de retirer du feu, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au mélange.

   5 minutes
8. 8

   Retirer la mujadara du feu, la verser dans un plat de service et laisser refroidir avant de servir.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Riz Blancpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques