مجدرة مصفاية
شاركوا بمجدرة مصفاية الشهية، طبق تقليدي يجمع بين العدس والأرز بنكهة البصل الذهبي وزيت الزيتون. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل هي تجربة غنية بالمذاق والتاريخ، مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة مريحة في أي وقت من اليوم.
المكونات
- ٢ كوب عدس، مغسول ومصفى2 كوب
- ١/٢ كوب أرز أبيض0.5 كوب
- ٢ بصلة كبيرة، مفرومة ناعم2 بصلة
- ٦ كوب ماء6 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بنقع الأرز في ماء دافئ داخل وعاء لمدة مناسبة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
في قدر عميق، ضع العدس مع 6 أكواب من الماء على نار قوية. عندما يبدأ الماء بالغليان، خفف النار، ثم غطِ القدر واتركه يطهى لمدة حوالي 30 دقيقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
سخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة، ثم اقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم اتركه جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
عندما ينضج العدس، ارفعه من الماء واهرسه في الخلاط الكهربائي لبضع دقائق. ثم أعد العدس المهروس إلى القدر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 5
قم بتصفية الأرز وأضفه إلى العدس. حرك المزيج لبضع دقائق حتى ينضج الأرز.
5 دقيقة - 6
على نار خفيفة، أضف البصل المقلي والملح، واستمر في تحريك المزيج باستمرار لمدة 20 دقيقة.
20 دقيقة - 7
قبل أن ترفع المجدرة عن النار، أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى المزيج.
1 دقيقة - 8
ارفع المجدرة عن النار، واسكبها في صحن التقديم، واتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ