مجدرة مصفاية

ناجي الشيبانيآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ٢ كوب عدس، مغسول ومصفى
  2 كوب
• ١/٢ كوب أرز أبيض
  0.5 كوب
• ٢ بصلة كبيرة، مفرومة ناعم
  2 بصلة
• ٦ كوب ماء
  6 كوب
• ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره ملح
  2 ملعقة صغيرة

مراحل

1. 1

   ينقع الأرز في ماء دافئ في وعاء.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   5 دقیقه
2. 2

   في قدر عميق، يوضع العدس مع 6 أكواب ماء على نار قوية. عندما يبدأ الماء بالغليان، تخفف النار، يغطى القدر ويترك ليطهى لحوالى 30 دقيقة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   30 دقیقه
3. 3

   تحمى 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة، ويقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يوضع جانباً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
4. 4

   عندما ينضج، يرفع العدس من الماء ويهرس في الخلاط الكهربائي لدقائق قليلة. يعاد العدس المهروس إلى القدر.

   ابزارهای مورد نیاز:

   مخلوط‌کن

   5 دقیقه
5. 5

   يصفى الأرز ويضاف إلى العدس. يحرك المزيج لدقائق قليلة حتى ينضج الأرز.

   5 دقیقه
6. 6

   على نار خفيفة، يضاف البصل المقلي والملح ويحرك المزيج باستمرار لمدة 20 دقيقة.

   20 دقیقه
7. 7

   قبل أن يرفع عن النار، تضاف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون إلى المزيج.

   1 دقیقه
8. 8

   ترفع المجدرة عن النار، تسكب في صحن التقديم وتترك لتبرد قبل أن تقدّم.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی