Bulgur Mujadara

بسام شنيقΣεφ

Συστατικά

• Χοντρός πλιγούρι
  2 cups
• Lentils
  1 cup
• Νερό
  3 cups
• Κύμινο
  1 teaspoon
• Αλάτι
  0 to taste
• Φυτικό λάδι
  0.5 cup
• Κρεμμύδι
  5 pieces

Βήματα

1. 1

   Wash the lentils and place them in a pot over high heat with 3 cups of water and bring to a boil. Once boiling, reduce the heat and let it simmer for 30 minutes or until the lentils are cooked.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   30 λεπτά
2. 2

   Add salt and cumin, then add the bulgur to the lentils and stir the mixture. Let it simmer on low heat for 25 minutes.

   25 λεπτά
3. 3

   Fry the onions in oil until golden brown, then remove from the oil and set aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
4. 4

   Pour the onion oil over the mixture and stir gently with a fork, then let it sit for another 5 minutes on the heat.

   5 λεπτά
5. 5

   Serve the mujadara in a large dish and garnish with the fried onions. Serve alongside a salad or yogurt.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Χοντρός πλιγούριανά 100g

Ενέργεια342 kcal

Πρωτεΐνη12.3 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες75 g

Φυτικές ίνες4.5 g

Συνολικά σάκχαρα0.4 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες