Bulgur Mujadara

بسام شنيقآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بلغور درشت
  2 cups
• Lentils
  1 cup
• آب
  3 cups
• زیره
  1 teaspoon
• نمک
  0 to taste
• روغن گیاهی
  0.5 cup
• پیاز
  5 pieces

مراحل

1. 1

   Wash the lentils and place them in a pot over high heat with 3 cups of water and bring to a boil. Once boiling, reduce the heat and let it simmer for 30 minutes or until the lentils are cooked.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   30 دقیقه
2. 2

   Add salt and cumin, then add the bulgur to the lentils and stir the mixture. Let it simmer on low heat for 25 minutes.

   25 دقیقه
3. 3

   Fry the onions in oil until golden brown, then remove from the oil and set aside.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
4. 4

   Pour the onion oil over the mixture and stir gently with a fork, then let it sit for another 5 minutes on the heat.

   5 دقیقه
5. 5

   Serve the mujadara in a large dish and garnish with the fried onions. Serve alongside a salad or yogurt.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بلغور درشتper 100g

Energy342 kcal

Protein12.3 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

آبper 100g

Water100 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

نمکper 100g

Ash100 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

پیازper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی