Bulgur Mujadara

بسام شنيقCuisinier

Ingrédients

• Boulgour brun grossier
  2 cups
• Lentils
  1 cup
• Eau
  3 cups
• Cumin
  1 teaspoon
• Sel
  0 to taste
• Huile Végétale
  0.5 cup
• Oignon
  5 pieces

Mesures

1. 1

   Wash the lentils and place them in a pot over high heat with 3 cups of water and bring to a boil. Once boiling, reduce the heat and let it simmer for 30 minutes or until the lentils are cooked.

   Matériel requis:

   Marmite

   30 minutes
2. 2

   Add salt and cumin, then add the bulgur to the lentils and stir the mixture. Let it simmer on low heat for 25 minutes.

   25 minutes
3. 3

   Fry the onions in oil until golden brown, then remove from the oil and set aside.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
4. 4

   Pour the onion oil over the mixture and stir gently with a fork, then let it sit for another 5 minutes on the heat.

   5 minutes
5. 5

   Serve the mujadara in a large dish and garnish with the fried onions. Serve alongside a salad or yogurt.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Boulgour brun grossierpour 100g

Énergie342 kcal

Protéines12.3 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides75 g

Fibres alimentaires4.5 g

Sucres totaux0.4 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques