Bulgur Mujadara

بسام شنيقbucătar

Ingrediente

• Bulgur gros
  2 cups
• Lentils
  1 cup
• Apă
  3 cups
• Chimen
  1 teaspoon
• Sare
  0 to taste
• Ulei vegetal
  0.5 cup
• Ceapă
  5 pieces

Pași

1. 1

   Wash the lentils and place them in a pot over high heat with 3 cups of water and bring to a boil. Once boiling, reduce the heat and let it simmer for 30 minutes or until the lentils are cooked.

   Ustensile necesare:

   Oală

   30 min
2. 2

   Add salt and cumin, then add the bulgur to the lentils and stir the mixture. Let it simmer on low heat for 25 minutes.

   25 min
3. 3

   Fry the onions in oil until golden brown, then remove from the oil and set aside.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min
4. 4

   Pour the onion oil over the mixture and stir gently with a fork, then let it sit for another 5 minutes on the heat.

   5 min
5. 5

   Serve the mujadara in a large dish and garnish with the fried onions. Serve alongside a salad or yogurt.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Bulgur grosper 100g

Energie342 kcal

Proteine12.3 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați75 g

Fibre alimentare4.5 g

Zaharuri totale0.4 g

Apăper 100g

Apă100 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Ceapăper 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați9.34 g

Fibre alimentare1.7 g

Zaharuri totale4.24 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice