مجدرة البرغل

Khadija Al-RashidCuoco

Ingredienti

• Bulgur grosso
  2 كوب
• Lenticchia
  1 كوب
• Acqua
  3 كوب
• Cumino
  1 ملعقة صغيرة
• Sale
  0 حسب الذوق
• Olio vegetale
  0.5 كوب
• Cipolla
  5 حبة

Passi

1. 1

   يغسل العدس ويوضع في قدر على نار قوية مع 3 أكواب ماء ويترك يغلي، عندما يغلي تخفف النار ويترك لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.

   Utensili necessari:

   Pentola

   30 min
2. 2

   يضاف الملح والكمون ثم البرغل إلى العدس ويُحرك الخليط، يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

   25 min
3. 3

   يحمر البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي، يُرفع من الزيت ويوضع جانباً.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
4. 4

   يصب زيت البصل على الخليط ويُحرك بالشوكة بحذر ثم يُترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.

   5 min
5. 5

   تسكب المجدرة في طبق كبير وتزين بالبصل المحمر، تقدم بجانب سلطة أو لبن زبادي.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Bulgur grossoper 100g

Energia342 kcal

Proteine12.3 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate75.9 g

Fibre alimentari4.5 g

Zuccheri totali0.4 g

Lenticchiaper 100g

Energia116 kcal

Proteine9 g

Grassi totali0.4 g

Carbohydrate20.1 g

Fibre alimentari8 g

Zuccheri totali1 g

Zinco1.27 mg

Vitamina B9 (Folato)181 mcg

Ferro3.33 mg

Acquaper 100g

Acqua100 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag