مجدرة البرغل

Khadija Al-RashidChef

Ingredjenti

• Bulgur gross
  2 كوب
• Lentil
  1 كوب
• Ilma
  3 كوب
• Kummin
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  0 حسب الذوق
• Żejt vegetali
  0.5 كوب
• Bżar
  5 حبة

Passi

1. 1

   يغسل العدس ويوضع في قدر على نار قوية مع 3 أكواب ماء ويترك يغلي، عندما يغلي تخفف النار ويترك لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   30 min
2. 2

   يضاف الملح والكمون ثم البرغل إلى العدس ويُحرك الخليط، يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

   25 min
3. 3

   يحمر البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي، يُرفع من الزيت ويوضع جانباً.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   10 min
4. 4

   يصب زيت البصل على الخليط ويُحرك بالشوكة بحذر ثم يُترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.

   5 min
5. 5

   تسكب المجدرة في طبق كبير وتزين بالبصل المحمر، تقدم بجانب سلطة أو لبن زبادي.

   5 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Bulgur grossgħal kull 100g

Enerġija342 kcal

Proteini12.3 g

Xaħam Totali1.2 g

Karboidrati75.9 g

Fibri Dietetiċi4.5 g

Zokkor Totali0.4 g

Lentilgħal kull 100g

Enerġija116 kcal

Proteini9 g

Xaħam Totali0.4 g

Karboidrati20.1 g

Fibri Dietetiċi8 g

Zokkor Totali1 g

Zinku1.27 mg

Vitamina B9 (Folate)181 mcg

Ħadid3.33 mg

Ilmagħal kull 100g

Ilma100 g

Kummingħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini18 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati44 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali2.2 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Żejt vegetaligħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Bżargħal kull 100g

Enerġija40 kcal

Proteini1.1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati9.34 g

Fibri Dietetiċi1.7 g

Zokkor Totali4.24 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags