مجدرة البرغل

Khadija Al-RashidChef

Ingrediënten

• Grove bulgur
  2 كوب
• Linze
  1 كوب
• Water
  3 كوب
• Komijn
  1 ملعقة صغيرة
• Zout
  0 حسب الذوق
• Plantenolie
  0.5 كوب
• Ui
  5 حبة

Stappen

1. 1

   يغسل العدس ويوضع في قدر على نار قوية مع 3 أكواب ماء ويترك يغلي، عندما يغلي تخفف النار ويترك لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   30 min
2. 2

   يضاف الملح والكمون ثم البرغل إلى العدس ويُحرك الخليط، يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

   25 min
3. 3

   يحمر البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي، يُرفع من الزيت ويوضع جانباً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   10 min
4. 4

   يصب زيت البصل على الخليط ويُحرك بالشوكة بحذر ثم يُترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.

   5 min
5. 5

   تسكب المجدرة في طبق كبير وتزين بالبصل المحمر، تقدم بجانب سلطة أو لبن زبادي.

   5 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Grove bulgurper 100g

Energy342 kcal

Protein12.3 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.9 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

Linzeper 100g

Energy116 kcal

Protein9 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate20.1 g

Dietary Fiber8 g

Total Sugars1 g

Zinc1.27 mg

Vitamin B9 (Folate)181 mcg

Iron3.33 mg

Waterper 100g

Water100 g

Komijnper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Plantenolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Uiper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags