مجدرة البرغل

Khadija Al-RashidCozinheiro

Ingredientes

• Bulgur grosso
  2 كوب
• Lentilha
  1 كوب
• Água
  3 كوب
• Cominho
  1 ملعقة صغيرة
• Sal
  0 حسب الذوق
• Óleo vegetal
  0.5 كوب
• Cebola
  5 حبة

Passos

1. 1

   يغسل العدس ويوضع في قدر على نار قوية مع 3 أكواب ماء ويترك يغلي، عندما يغلي تخفف النار ويترك لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.

   Utensílios necessários:

   Panela

   30 minutos
2. 2

   يضاف الملح والكمون ثم البرغل إلى العدس ويُحرك الخليط، يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

   25 minutos
3. 3

   يحمر البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي، يُرفع من الزيت ويوضع جانباً.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
4. 4

   يصب زيت البصل على الخليط ويُحرك بالشوكة بحذر ثم يُترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.

   5 minutos
5. 5

   تسكب المجدرة في طبق كبير وتزين بالبصل المحمر، تقدم بجانب سلطة أو لبن زبادي.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Bulgur grossopor 100g

Energia342 kcal

Proteínas12.3 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos75.9 g

Fibra Alimentar4.5 g

Açúcares Totais0.4 g

Lentilhapor 100g

Energia116 kcal

Proteínas9 g

Gordura Total0.4 g

Carboidratos20.1 g

Fibra Alimentar8 g

Açúcares Totais1 g

Zinco1.27 mg

Vitamina B9 (Folato)181 mcg

Ferro3.33 mg

Águapor 100g

Água100 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags