مجدرة البرغل

Khadija Al-RashidШеф-повар

Ингредиенты

• Крупный булгур
  2 كوب
• Чечевица
  1 كوب
• Вода
  3 كوب
• Тмин
  1 ملعقة صغيرة
• Соль
  0 حسب الذوق
• Растительное масло
  0.5 كوب
• Лук
  5 حبة

Шаги

1. 1

   يغسل العدس ويوضع في قدر على نار قوية مع 3 أكواب ماء ويترك يغلي، عندما يغلي تخفف النار ويترك لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
2. 2

   يضاف الملح والكمون ثم البرغل إلى العدس ويُحرك الخليط، يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

   25 мин.
3. 3

   يحمر البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي، يُرفع من الزيت ويوضع جانباً.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
4. 4

   يصب زيت البصل على الخليط ويُحرك بالشوكة بحذر ثم يُترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.

   5 мин.
5. 5

   تسكب المجدرة في طبق كبير وتزين بالبصل المحمر، تقدم بجانب سلطة أو لبن زبادي.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Крупный булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.3 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.9 g

Пищевые волокна4.5 g

Всего сахаров0.4 g

Чечевицана 100 г

Энергетическая ценность116 kcal

Белки9 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы20.1 g

Пищевые волокна8 g

Всего сахаров1 g

Цинк1.27 mg

Витамин B9 (Фолаты)181 mcg

Железо3.33 mg

Водана 100 г

Вода100 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги