مكرونه بالباشميل

Arıboğa Bakırcıالطاهي

المكونات

• مكرونة، طويلة
  450 غرام
• مكرونة، حلقات
  450 غرام
• لحم مفروم
  400 غرام
• دقيق
  10 ملعقة كبيرة
• حليب بودرة
  10 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• فلفل رومي
  1 حبة
• معجون الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• ثوم مهروس
  2 فص
• زيت
  0.5 كوب
• كزبرة، مفرومة
  0.5 باقة
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• سمنة
  2 ملعقة كبيرة
• بهارات
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 رشة

الخطوات

1. 1

   نسلق المكرونة بنوعيها، نضيف اليها قليل من الملح وربع كمية الزيت.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   نضيف في مقلاة، البصل المفروم والزيت الباقي ونقلبها على النار حتى يتحمر ونضيف اليها كوب ماء وملعقتين المعجون الطماطم، الثوم المطحون والبهارات.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   نتركها على النار الى ان تصبح متجانسة، نضع الكزبرة والبقدونس في الاخير، نتركها قليلاً ثم نطفى عليها النار ، يجب أنا تكون فيها الفايا من الماء وليست ناشفة.

   5 دقيقة
4. 4

   لعمل الباشميل، نضع الحليب والدقيق في القدر المناسب ونضع ملعقتين السمنة ومكعبين ماجي وذره ملح والقليل من البهار، يضاف عليها اربع اكواب ماء ونضربها بالمضرب على نار هادئه مع استمرار التحريك الى ان يصبح الخليط متماسك.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   🍳

   مضرب

   5 دقيقة
5. 5

   نجهز صينية كبيرة ونضع المكرونة ثم اللحمه ثم نضع الخليط ونزينها بحلقات الفلفل الرومي، ندخلها في الفرن من اعلى فقط وعلى نار متوسطه مع المتابعة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

حليب بودرةلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

فلفل روميلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

سمنةلكل 100غ

الطاقة900 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون100 g

بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية