مواد تشکیل دهنده
- مكرونة، طويلة450 غرام
- مكرونة، حلقات450 غرام
گوشت چرخ کرده400 غرام
آرد10 ملعقة كبيرة
شیر خشک10 ملعقة كبيرة- مكعب مرق دجاج2 مكعب
فلفل دلمهای1 حبة
پوره گوجهفرنگی2 ملعقة كبيرة
سیر له شده2 فص
روغن0.5 كوب- كزبرة، مفرومة0.5 باقة
- بصلة، مفرومة1 حبة
گلابی2 ملعقة كبيرة
ادویهجات1 ملعقة صغيرة
نمک1 رشة
مراحل
- 1
نسلق المكرونة بنوعيها، نضيف اليها قليل من الملح وربع كمية الزيت.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
نضيف في مقلاة، البصل المفروم والزيت الباقي ونقلبها على النار حتى يتحمر ونضيف اليها كوب ماء وملعقتين المعجون الطماطم، الثوم المطحون والبهارات.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
نتركها على النار الى ان تصبح متجانسة، نضع الكزبرة والبقدونس في الاخير، نتركها قليلاً ثم نطفى عليها النار ، يجب أنا تكون فيها الفايا من الماء وليست ناشفة.
5 دقیقه - 4
لعمل الباشميل، نضع الحليب والدقيق في القدر المناسب ونضع ملعقتين السمنة ومكعبين ماجي وذره ملح والقليل من البهار، يضاف عليها اربع اكواب ماء ونضربها بالمضرب على نار هادئه مع استمرار التحريك الى ان يصبح الخليط متماسك.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه🍳مضرب - 5
نجهز صينية كبيرة ونضع المكرونة ثم اللحمه ثم نضع الخليط ونزينها بحلقات الفلفل الرومي، ندخلها في الفرن من اعلى فقط وعلى نار متوسطه مع المتابعة.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی
حقایق تغذیه
گوشت چرخ کردهper 100gآردper 100gشیر خشکper 100gفلفل دلمهایper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gسیر له شدهper 100gروغنper 100gگلابیper 100gادویهجاتper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.