Pâtes à la béchamel égyptienne

Omar Al-Khatibالطاهي

المكونات

• Pâtes spaghetti
  500 grammes
• لحم المفروم
  500 grammes
• بسطرمة
  125 grammes
• Saucisses de boeuf
  5 pièces
• Fromage mozzarella
  125 tasse
• بصل
  1 pièce
• Fromage romain
  125 tasse
• عيش الغراب
  0
• صلصة بندورة
  1 cuillère à soupe
• Olives
  125 grammes
• دقيق
  6 cuillères à soupe
• حليب سائل
  1000 grammes
• سمن
  1 cuillère à soupe
• بيض
  1
• مرق الدجاج
  2 cube
• Fromage romain râpé
  0
• Râpe de muscade
  0
• بهار أسود
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égoutter et mettre de côté.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Hacher l'oignon puis le faire frémir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne jaune, ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, les épices et la muscade jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ajouter la sauce tomate et remuer, puis mettre la sauce de côté.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   Pour préparer la béchamel, faire dorer la farine dans le ghee ou le beurre, puis ajouter le lait en remuant continuellement jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Ajouter les épices et le fromage romain râpé ainsi que le bouillon de poulet.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   Lorsque la béchamel a refroidi, ajouter l'œuf et le mélanger avec la sauce.

   5 دقيقة
5. 5

   Faire dorer les saucisses, puis les couper et les mettre de côté.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
6. 6

   Dans un bol, mélanger les pâtes cuites avec un peu de béchamel.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
7. 7

   Dans un plat allant au four, mettre une couche de pâtes, puis le mélange de viande hachée, la basturma coupée, les saucisses, les champignons et les olives, puis une deuxième couche de pâtes, puis verser la béchamel sur le dessus.

   10 دقيقة
8. 8

   Mettre le plat au four à 200 degrés pendant une demi-heure, puis ajouter le fromage mozzarella et romain sur le dessus et laisser cuire pendant un quart d'heure au four. Bon appétit.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم المفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

بسطرمةلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين30 g

إجمالي الدهون15 g

الدهون المشبعة5 g

الكوليسترول80 mg

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

عيش الغرابلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين3.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.3 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات1 g

صلصة بندورةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات10 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

مرق الدجاجلكل 100غ

الطاقة15 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات2 g

إجمالي السكريات0.5 g

الملح1 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية