مكرونة بالبشاميل مصرية

حسون العلايميCuisinier

Ingrédients

• مكرونة سباجيتي
  500 غرام
• Viande hachée
  500 غرام
• Basterma
  125 غرام
• نقانق لحم البقر
  5 قطع
• Mozzarella
  125 كوب
• Oignon
  1 حبة
• Fromage Rumi
  125 كوب
• Champignon
  0
• Sauce tomate
  1 ملعقة كبيرة
• Olive
  125 غرام
• Farine
  6 ملعقة كبيرة
• Lait liquide
  1000 غرام
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• Œuf
  1
• Bouillon de poulet
  2 مكعب
• جبن رومي مبشور
  0
• برش جوزة الطيب
  0
• Poivre noir
  0
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   تسلق المكرونة بحسب تعليمات العلبة، تصفّى وتوضع جانباً.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   تُفرم البصلة ثم تقلى في قليل من الزيت الي أن تصبح صفراء اللون، تضاف اللحمة المفرومة وملح وفلفل وبهار وجوز الطيب الى أن تنضج . نضيف صلصة الطماطم ونقلّب ثم ترفع الصلصة جانباً.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   لتحضير البشاميل، نحمر الدقيق في السمن او الزبد ثم نضع الحليب مع التقليب المستمر الى ان نحصل على صلصة كثيفة. نضيف التوابل والجبن الرومي المبشور ومرقة الدجاج.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
4. 4

   عندما تبرد البشاميل نضيف البيضة ونحركها مع الصلصة.

   5 minutes
5. 5

   تحمّر النقانق ثم تقطّع وتوضع جانباً.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
6. 6

   في وعاء نخلط المكرونة المسلوقة مع قليل من البشاميل.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
7. 7

   في صينية للفرن نضع طبقة من المكرونة، ثم خليط اللحمة المفرومة والبسطرمة بعد تقطيعها والسوسيس والماشروم والزيتون ثم طبقة تانية من المكرونة ثم نضع البشاميل على الوجه.

   10 minutes
8. 8

   توضع الصينية، في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعه ثم نضع الجبن الموزاريلا والرومي على الوجه ونتركها لمدة ربع ساعه في الفرن. وبالهنا والشفا.

   Matériel requis:

   Four

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

Bastermapour 100g

Énergie250 kcal

Protéines30 g

Lipides totaux15 g

Graisses saturées5 g

Cholestérol70 mg

Mozzarellapour 100g

Énergie300 kcal

Protéines22 g

Lipides totaux22 g

Glucides2 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Fromage Rumipour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

Champignonpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines3.1 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides3.3 g

Fibres alimentaires1 g

Sucres totaux1 g

Sauce tomatepour 100g

Énergie70 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides14 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1 g

Olivepour 100g

Énergie145 kcal

Protéines0.84 g

Lipides totaux15.32 g

Glucides3.81 g

Fibres alimentaires3.3 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Bouillon de pouletpour 100g

Énergie15 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides1.5 g

Sucres totaux0.5 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques