مكرونة بالبشاميل مصرية

حسون العلايميCuoco

Ingredienti

• مكرونة سباجيتي
  500 غرام
• Carne macinata
  500 غرام
• Basterma
  125 غرام
• نقانق لحم البقر
  5 قطع
• Mozzarella
  125 كوب
• Cipolla
  1 حبة
• Formaggio Rumi
  125 كوب
• Fungo
  0
• Salsa di pomodoro
  1 ملعقة كبيرة
• Oliva
  125 غرام
• Farina
  6 ملعقة كبيرة
• Latte liquido
  1000 غرام
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• Uovo
  1
• Brodo di pollo
  2 مكعب
• جبن رومي مبشور
  0
• برش جوزة الطيب
  0
• Pepe nero
  0
• Sale
  0

Passi

1. 1

   تسلق المكرونة بحسب تعليمات العلبة، تصفّى وتوضع جانباً.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   تُفرم البصلة ثم تقلى في قليل من الزيت الي أن تصبح صفراء اللون، تضاف اللحمة المفرومة وملح وفلفل وبهار وجوز الطيب الى أن تنضج . نضيف صلصة الطماطم ونقلّب ثم ترفع الصلصة جانباً.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
3. 3

   لتحضير البشاميل، نحمر الدقيق في السمن او الزبد ثم نضع الحليب مع التقليب المستمر الى ان نحصل على صلصة كثيفة. نضيف التوابل والجبن الرومي المبشور ومرقة الدجاج.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
4. 4

   عندما تبرد البشاميل نضيف البيضة ونحركها مع الصلصة.

   5 min
5. 5

   تحمّر النقانق ثم تقطّع وتوضع جانباً.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
6. 6

   في وعاء نخلط المكرونة المسلوقة مع قليل من البشاميل.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
7. 7

   في صينية للفرن نضع طبقة من المكرونة، ثم خليط اللحمة المفرومة والبسطرمة بعد تقطيعها والسوسيس والماشروم والزيتون ثم طبقة تانية من المكرونة ثم نضع البشاميل على الوجه.

   10 min
8. 8

   توضع الصينية، في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعه ثم نضع الجبن الموزاريلا والرومي على الوجه ونتركها لمدة ربع ساعه في الفرن. وبالهنا والشفا.

   Utensili necessari:

   Forno

   15 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine26 g

Grassi totali20 g

Bastermaper 100g

Energia250 kcal

Proteine30 g

Grassi totali15 g

Grassi saturi5 g

Colesterolo70 mg

Mozzarellaper 100g

Energia300 kcal

Proteine22 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate2 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Formaggio Rumiper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Iodio26 mcg

Fungoper 100g

Energia22 kcal

Proteine3.1 g

Grassi totali0.3 g

Carbohydrate3.3 g

Fibre alimentari1 g

Zuccheri totali1 g

Salsa di pomodoroper 100g

Energia70 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate14 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1 g

Olivaper 100g

Energia145 kcal

Proteine0.84 g

Grassi totali15.32 g

Carbohydrate3.81 g

Fibre alimentari3.3 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Latte liquidoper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Zuccheri aggiunti4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Grassi totali100 g

Uovoper 100g

Energia155 kcal

Proteine12.6 g

Grassi totali10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Zuccheri totali1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Brodo di polloper 100g

Energia15 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate1.5 g

Zuccheri totali0.5 g

Pepe neroper 100g

Energia251 kcal

Proteine10.95 g

Grassi totali3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Fibre alimentari26.2 g

Zuccheri totali0.64 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag