مكرونة بالبشاميل مصرية

حسون العلايميШеф-повар

Ингредиенты

• مكرونة سباجيتي
  500 غرام
• Фарш
  500 غرام
• Бастурма
  125 غرام
• نقانق لحم البقر
  5 قطع
• Моцарелла
  125 كوب
• Лук
  1 حبة
• Сыр Руми
  125 كوب
• Гриб
  0
• Томатный соус
  1 ملعقة كبيرة
• Оливка
  125 غرام
• Мука
  6 ملعقة كبيرة
• Жидкое молоко
  1000 غرام
• Гхи
  1 ملعقة كبيرة
• Яйцо
  1
• Куриный бульон
  2 مكعب
• جبن رومي مبشور
  0
• برش جوزة الطيب
  0
• Черный перец
  0
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   تسلق المكرونة بحسب تعليمات العلبة، تصفّى وتوضع جانباً.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   تُفرم البصلة ثم تقلى في قليل من الزيت الي أن تصبح صفراء اللون، تضاف اللحمة المفرومة وملح وفلفل وبهار وجوز الطيب الى أن تنضج . نضيف صلصة الطماطم ونقلّب ثم ترفع الصلصة جانباً.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   لتحضير البشاميل، نحمر الدقيق في السمن او الزبد ثم نضع الحليب مع التقليب المستمر الى ان نحصل على صلصة كثيفة. نضيف التوابل والجبن الرومي المبشور ومرقة الدجاج.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   عندما تبرد البشاميل نضيف البيضة ونحركها مع الصلصة.

   5 мин.
5. 5

   تحمّر النقانق ثم تقطّع وتوضع جانباً.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
6. 6

   في وعاء نخلط المكرونة المسلوقة مع قليل من البشاميل.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
7. 7

   في صينية للفرن نضع طبقة من المكرونة، ثم خليط اللحمة المفرومة والبسطرمة بعد تقطيعها والسوسيس والماشروم والزيتون ثم طبقة تانية من المكرونة ثم نضع البشاميل على الوجه.

   10 мин.
8. 8

   توضع الصينية، في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعه ثم نضع الجبن الموزاريلا والرومي على الوجه ونتركها لمدة ربع ساعه في الفرن. وبالهنا والشفا.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   15 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Бастурмана 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки30 g

Всего жиров15 g

Насыщенные жиры5 g

Холестерин70 mg

Моцареллана 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки22 g

Всего жиров22 g

Углеводы2 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Сыр Румина 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров4.7 g

Витамин B120.46 mcg

Йод26 mcg

Грибна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки3.1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы3.3 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров1 g

Томатный соусна 100 г

Энергетическая ценность70 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы14 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1 g

Оливкана 100 г

Энергетическая ценность145 kcal

Белки0.84 g

Всего жиров15.32 g

Углеводы3.81 g

Пищевые волокна3.3 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

Куриный бульонна 100 г

Энергетическая ценность15 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы1.5 g

Всего сахаров0.5 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги