مكرونه بالجمبري

حسين الأشرافالطاهي

المكونات

• قريدس أو روبيان، أي جمبري متوسط ومغسول
  500 غرام
• مكرونة Penne
  500 غرام
• جزر متوسط الحجم، مقشر
  2 حبات
• بصل متوسط الحجم، مبشورة
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم
  2 فصوص
• عصير الطماطم
  1 كوب
• صلصة الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• زيت نباتي
  3 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  0

الخطوات

1. 1

   يغسل الجمبرى ويقشر ويعاد غسله.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   في قدر على النار تُقلى البصلة بالزيت وتقلب حتى يصبح لونها ذهبياً، يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الجزر ويقلب مع البصل والثوم على النار حتى يذبل.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   تقسم كمية الجمبري الى قسمين، يضاف القسم الأول الى القدر ويقلب لمدة 2-3 دقائق.

   3 دقيقة
4. 4

   يضاف عصير وصلصة الطماطم ويترك القدر على النار حتى يغلظ قوام الصلصة وتتبل بالملح والفلفل.

   5 دقيقة
5. 5

   تسلق المكرونة وتصفى من ماء السلق، وفي هذه الأثناء يسلق القسم الثاني من الجمبري ويستحسن ان يكون الاكبر حجما ويصفى من الماء.

   10 دقيقة
6. 6

   تخلط المكرونة المسلوقة مع الصلصة وتقلب على نار هادئة مدة 1-2 دقيقة.

   2 دقيقة
7. 7

   تصب فى طبق التقديم مجملة بالبقدونس المفروم، ويرص فوقها الجمبرى ويمكن اضافه جبن موزاريلا مبشور على الوجه وتقدم ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية