Pasta with Mixed Vegetables

Nasser HaddadKüchenchef

Zutaten

• Pasta, large shapes
  500 grams
• Large onion
  1 piece
• Grüne Paprika
  1 piece
• Cloves of garlic
  4 cloves
• Butter
  200 grams
• Mixed vegetables
  500 grams
• Tomatenmark
  2 teaspoons
• Curry
  1 teaspoon
• Salt to taste
  0

Schritte

1. 1

   Boil the pasta in a pot over heat with a tablespoon of butter and a teaspoon of salt.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   Chop the onion and green bell pepper into large cubes, about 1.5 cm.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
3. 3

   In a large frying pan over high heat, melt the butter, then add the onion, green bell pepper, mixed vegetables, and garlic, and stir quickly until the vegetables' water evaporates and the ingredients start to brown.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
4. 4

   Add the tomato paste, black pepper, curry, and salt, and stir quickly over heat for two minutes, then remove from heat.

   2 Min
5. 5

   Add the remaining butter to the boiled pasta with a light sprinkle of salt to taste and black pepper, and mix well until the butter melts.

   5 Min
6. 6

   Pour the pasta into a large Pyrex dish and pour the vegetable mixture over it, then serve hot.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Grüne Paprikapro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate24 g

Gesamtzucker20 g

Ballaststoffe2 g

Currypro 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett9 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker3 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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