مكرونة بالخضار المشكلة

شيريهان جرادالطاهي

المكونات

• مكرونة، أشكال كبيرة
  500 غرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• فص ثوم
  4 أصابع
• زبدة
  200 غرام
• خضار مشكلة
  500 غرام
• معجون الطماطم
  2 ملعقة صغيرة
• كاري
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   تسلق المكرونة في قدر على النار مع ملعقة زبدة وملعقة شاي ملح.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   يفرم البصل والفليفلة الخضراء إلى مكعبات كبيرة ما يقارب 1,5 سم.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
3. 3

   في مقلاة كبيرة وعلى نار عالية، تذوب الزبدة ثم يضاف البصل، الفليفلة الخضراء، الخضار المشكلة والثوم ثم يحركوا بشكل سريع حتى ينشف ماء الخضار وتبدأ المكونات تتحمر.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
4. 4

   يضاف معجون الطماطم، الفلفل الأسود، الكاري والملح ويحرك بشكل سريع على النار لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار.

   2 دقيقة
5. 5

   يوضع مقدار الزبدة المتبقي على المكرونة المسلوقة مع ملح خفيف حسب الرغبة والفلفل الأسود ويلقبوا جيداً حتى تذوب الزبدة.

   5 دقيقة
6. 6

   تسكب المكرونة في صينية بايركس كبيرة وتسكب مكونات الخضار فوقها ثم تقدم ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية