معكرونة بالخضار

Sami Trabelsiالطاهي

المكونات

• معكرونة اي شكل تفضله مسلوقة
  0
• فص ثوم
  1 فص
• بصلة
  1 حبة
• كوسا
  2 حبة
• جزرة
  1 حبة
• فليفلة ملونة
  0
• فطر
  0
• بروكلي مسلوق
  0
• 2 كوب حليب
  2 كوب
• 1 كوب ماء سلق البروكلي
  1 كوب
• زبدة
  50 غرام
• 3 م ك طحين
  3 م ك
• اوريغانو
  0
• فلفل اسود
  0
• جبنة بارميزان
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   نحضر الباشميل: نذوب الزبدة ونضيف لها الطحين نحرك لبضع دقائق حتى يمتزجو ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر بالشبك الخاص وعلى نار هادئ .. بعدها نضيف كوب ماء البروكلي ونستمر في التحريك حتى يغلي الباشميل ويتكاثف "الملح حسب الرغبة".

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   🍳

   خفاق

   10 دقيقة
2. 2

   الخضار: نشوح الثوم المفروم ناعم والبصلة مع رشة ملح وفلفل اسود بقليل من الزبدة.. ثم نضيف الخضار على التوالي المقطعة الى شرائح طولية نشوحها حتى تذبل قليلا ثم نملح ونرش رشة اوريغنوا وفلفل اسود.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   الآن نضيف المعكرونة المصفاة والمسلوقة الى البشاميل حتى نحركهم حتى يمتزجو، نصبهم في قاع بايريكس، نصب فوقهم الخضار ونرش فوقهم الجبنة وندخلها الفرن نغلي 10 دقائق ثم نحمر الوجه وتكون جاهزة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كوسالكل 100غ

الطاقة17 kcal

البروتين1.2 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.1 g

إجمالي السكريات1.7 g

الألياف الغذائية1 g

الماء95 g

فطرلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين3.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.3 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات1 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

جبنة بارميزانلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية