مكرونه بالخضار

Ali El-Masriالطاهي

تلذذوا بمذاق مكرونة بالخضار الشهية والمغذية، التي تجمع بين النكهات الغنية واللون الزاهي. هذه الوصفة السهلة التحضير مثالية للعائلة وتضمن لكم وجبة لذيذة ومغذية في آن واحد. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة الرائعة التي ستجعل كل فرد في عائلتكم يطلب المزيد!

المكونات

• مكرونة
  400 غرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• ثوم مهروس
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أخضر
  1 حبة
• جزر
  2 حبة
• بطاطا
  2 حبة
• فاصوليا حمراء
  0.5 كوب
• كزبرة طازجة
  2 ملعقة كبيرة
• دبس الرمان
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة
  1 ملعقة صغيرة
• هيل
  1 ملعقة صغيرة
• قرفة ناعمة
  1 ملعقة صغيرة
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  0
• زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ماء
  1 كوب
• جبن موزاريلا
  1 كوب
• طماطم
  4 حبة
• معجون الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• ريحان
  0.3 ملعقة صغيرة
• إكليل الجبل المجفف
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   لإعداد الصلصة، امزجوا المكونات معًا ثم ضعوا الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان. بعد ذلك، خففوا الحرارة حتى تتسبك الصلصة بشكل جيد.

   5 دقيقة
2. 2

   لتحضير الخضار، استخدموا قدر الضغط. قوموا بتحمير البصل في الزيت حتى يذبل، ثم أضيفوا البهارات وقلّبوا لمدة دقيقتين.

   الأدوات اللازمة:

   قدر ضغط

   2 دقيقة
3. 3

   أضيفوا الجزر والفلفل واستمروا في التقليب حتى تذبل الخضار، ثم أضيفوا البطاطا وقلّبوا بحذر حتى تبدأ الخضار بالالتصاق بالقدر.

   3 دقيقة
4. 4

   أضيفوا الثوم والكزبرة وقلّبوا جيدًا، ثم أضيفوا الدبس وقلّبوا حتى تتشربه الخضار. بعد ذلك، أضيفوا الماء وأغلقوا القدر بإحكام. اتركوه يطبخ لمدة 5-7 دقائق مع الحرص على عدم احتراق الخضار.

   7 دقيقة
5. 5

   في صينية بايركس، ضعوا المكرونة المسلوقة بعد إضافة قليل من الجبنة لها لتماسكها، ثم أضيفوا الخضار كطبقة فوقها أو يمكنكم تقليبها مع المكرونة حسب الرغبة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   صينية بايركس

   5 دقيقة
6. 6

   قوموا بتسوية السطح ثم اسكبوا الصلصة ورشوا الجبنة فوقها. أدخلوا الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا واتركوها لمدة 10-15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلاً. وبألف صحة وهنا!

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

مكرونةلكل 100غ

الطاقة371 kcal

البروتين13 g

إجمالي الدهون1.5 g

الكربوهيدرات75 g

الألياف الغذائية3.2 g

إجمالي السكريات3.6 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

جزرلكل 100غ

الطاقة41 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.24 g

الكربوهيدرات9.58 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات4.74 g

الماء88.29 g

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

فاصوليا حمراءلكل 100غ

الطاقة127 kcal

البروتين8.7 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات22.8 g

الألياف الغذائية6.4 g

إجمالي السكريات0.6 g

كزبرة طازجةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

دبس الرمانلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات60 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

هيللكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.76 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.5 g

قرفة ناعمةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

جبن موزاريلالكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات2 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ريحانلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين3.15 g

إجمالي الدهون0.64 g

الكربوهيدرات2.65 g

الألياف الغذائية1.6 g

إجمالي السكريات0.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية