Pâtes au lait : Pâtes au lait

حسان الطريقيChef

Ingredients

• Pâtes, de taille moyenne
  0.5 kilogramme
• Lait liquide, chaud et bouillant
  2.5 kilogramme
• Ghee ou crème
  1 tasse
• Sucre, ou demi-kilogramme selon le goût
  0.8 kilogramme
• Vanilla
  0.5 cuillère à café
• Cornstarch
  8 cuillères à soupe

Steps

1. 1

   Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites sans sel ni huile, puis égouttez-les sans garder l'eau.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
2. 2

   Mettez le lait dans la marmite sur le feu à nouveau et ajoutez-y la vanille, le sucre et le ghee ou la crème.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
3. 3

   Avant que le lait ne bout, ajoutez la fécule de maïs, dissoute en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe, en veillant à ce qu'il ne colle pas au fond de la marmite.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
4. 4

   Ajoutez les pâtes au mélange dans la marmite et remuez bien pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne comme une béchamel.

   Required Tools:

   Pot

   15 min
5. 5

   Beurrez un plat de 32 cm, versez le mélange dedans et mettez-le au four à une température de 180 - 200 degrés Celsius.

   Required Tools:

   Tray

   Oven

   10 min
6. 6

   Laissez le plat sur la grille inférieure du four jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis déplacez-le sur la grille du milieu et laissez-le jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   Required Tools:

   Oven

   10 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Vanillaper 100g

Energy288 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate12.65 g

Cornstarchper 100g

Energy381 kcal

Protein0.3 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate91.6 g

Dietary Fiber0.9 g

Total Sugars0.6 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags