Ingrédients
- Pâtes, de taille moyenne0.5 kilogramme
- Lait liquide, chaud et bouillant2.5 kilogramme
- Ghee ou crème1 tasse
- Sucre, ou demi-kilogramme selon le goût0.8 kilogramme
Vanille0.5 cuillère à café
Fécule de maïs8 cuillères à soupe
Mesures
- 1
Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites sans sel ni huile, puis égouttez-les sans garder l'eau.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Mettez le lait dans la marmite sur le feu à nouveau et ajoutez-y la vanille, le sucre et le ghee ou la crème.
5 minutesMatériel requis:Marmite - 3
Avant que le lait ne bout, ajoutez la fécule de maïs, dissoute en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe, en veillant à ce qu'il ne colle pas au fond de la marmite.
5 minutesMatériel requis:Marmite - 4
Ajoutez les pâtes au mélange dans la marmite et remuez bien pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne comme une béchamel.
15 minutesMatériel requis:Marmite - 5
Beurrez un plat de 32 cm, versez le mélange dedans et mettez-le au four à une température de 180 - 200 degrés Celsius.
10 minutesMatériel requis:
Plateau
Four - 6
Laissez le plat sur la grille inférieure du four jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis déplacez-le sur la grille du milieu et laissez-le jusqu'à ce que le dessus soit doré.
10 minutesMatériel requis:Four
Faits nutritionnels
Vanillepour 100gFécule de maïspour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.