Pâtes au lait : Pâtes au lait

حسان الطريقيKock

Ingredienser

• Pâtes, de taille moyenne
  0.5 kilogramme
• Lait liquide, chaud et bouillant
  2.5 kilogramme
• Ghee ou crème
  1 tasse
• Sucre, ou demi-kilogramme selon le goût
  0.8 kilogramme
• Vanilj
  0.5 cuillère à café
• Majsstärkelse
  8 cuillères à soupe

Steg

1. 1

   Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites sans sel ni huile, puis égouttez-les sans garder l'eau.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
2. 2

   Mettez le lait dans la marmite sur le feu à nouveau et ajoutez-y la vanille, le sucre et le ghee ou la crème.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
3. 3

   Avant que le lait ne bout, ajoutez la fécule de maïs, dissoute en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe, en veillant à ce qu'il ne colle pas au fond de la marmite.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
4. 4

   Ajoutez les pâtes au mélange dans la marmite et remuez bien pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne comme une béchamel.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   15 min
5. 5

   Beurrez un plat de 32 cm, versez le mélange dedans et mettez-le au four à une température de 180 - 200 degrés Celsius.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   Ugn

   10 min
6. 6

   Laissez le plat sur la grille inférieure du four jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis déplacez-le sur la grille du milieu et laissez-le jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Vaniljper 100g

Energi288 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater12.65 g

Majsstärkelseper 100g

Energi381 kcal

Protein0.3 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater91.6 g

Kostfiber0.9 g

Totalt socker0.6 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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