Pasta with Vegetables and White Sauce

Ibrahim KhouryCocinero

Ingredientes

• Pasta
  1 kilogram
• Shredded chicken breast, cut into small pieces
  3 slices
• Onion, sliced
  2 pieces
• Garlic cloves
  3 cloves
• Mint to taste
  0
• Chopped parsley
  3 teaspoons
• Green pepper, sliced
  1 piece
• Red pepper, sliced
  1 piece
• Brócoli
  1 cup
• Coliflor
  1 cup
• Carrot, cut into long slices
  1 piece
• Jugo de limón
  0.5 cup
• Chicken broth cube, Maggi dissolved in a cup of water
  2 cubes
• Crema de cocinar
  2 cups
• Yogur
  2 cups
• Queso crema
  2 tablespoons
• Curry
  2 teaspoons
• Comino
  1 teaspoon
• Cilantro
  1 teaspoon
• Especias de pollo
  2 teaspoons
• Pimienta negra
  1 teaspoon
• Cúrcuma
  1 teaspoon

Pasos

1. 1

   Boil the pasta in the traditional way, then drain and set aside until needed.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
2. 2

   Heat oil in a pot and add the onion, sautéing until it turns yellow, then add the chicken cubes and stir well.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
3. 3

   Cook the chicken cubes until they are half cooked, then add the garlic and stir well while continuously mixing.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
4. 4

   Add all the spices and salt with the lemon juice and let the mixture sit for 3 to 4 minutes, then add all the vegetables (both types of peppers, parsley, broccoli, cauliflower, and carrot) and stir.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   4 minutos
5. 5

   Add the chicken broth to the pot and let it simmer for 10 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
6. 6

   In the meantime, blend the mint with the yogurt in the blender until well mixed, then add it to the pot.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   5 minutos
7. 7

   Add the cream and cream cheese to the pot and mix well for 5 minutes, then add the pasta to the sauce, stir well, and let it cook on low heat for about 15 to 20 minutes, then remove and serve hot.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   20 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pastapor 100g

Energía371 kcal

Proteínas13 g

Grasa total1.5 g

Carbohidratos75 g

Fibra dietética3.2 g

Azúcares totales3.5 g

Brócolipor 100g

Energía30 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos6 g

Fibra dietética2 g

Azúcares totales1 g

Coliflorpor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1.9 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos4.97 g

Fibra dietética2 g

Azúcares totales1.91 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Crema de cocinarpor 100g

Energía340 kcal

Proteínas2 g

Grasa total35 g

Carbohidratos3 g

Azúcares totales3 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Queso cremapor 100g

Energía342 kcal

Proteínas6 g

Grasa total34 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales3 g

Currypor 100g

Energía325 kcal

Proteínas12 g

Grasa total9 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales3 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Cilantropor 100g

Energía50 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1.5 g

Carbohidratos10 g

Fibra dietética4 g

Azúcares totales1 g

Especias de pollopor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos50 g

Fibra dietética5 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Cúrcumapor 100g

Energía354 kcal

Proteínas7.83 g

Grasa total9.88 g

Carbohidratos64.93 g

Fibra dietética22.7 g

Azúcares totales3.2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas