Pâtes aux légumes et sauce blanche

Amira TrabelsiKüchenchef

Zutaten

• Pasta
  1 kilogramme
• Poitrine de poulet effilochée, coupée en petits morceaux
  3 tranche
• Oignon, coupé en tranches
  2 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousse
• Menthe au goût
  0
• Persil haché
  3 cuillère à café
• Poivron vert, coupé en tranches
  1 pièce
• Poivron rouge, coupé en tranches
  1 pièce
• Brokkoli
  1 tasse
• Blumenkohl
  1 tasse
• Carotte, coupée en tranches longitudinales
  1 pièce
• Zitronensaft
  0.5 tasse
• Cube de bouillon de poulet, Maggi dissous dans une tasse d'eau
  2 cube
• Kochsahne
  2 tasse
• Joghurt
  2 tasse
• Fromage à la crème (cream cheese)
  2 cuillère à soupe
• Curry
  2 cuillère à café
• Kreuzkümmel
  1 cuillère à café
• Koriander
  1 cuillère à café
• Épices pour poulet
  2 cuillère à café
• Schwarzer Pfeffer
  1 cuillère à café
• Kurkuma
  1 cuillère à café

Schritte

1. 1

   Faire cuire les pâtes de manière traditionnelle, puis égoutter et mettre de côté jusqu'à utilisation.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   Mettre l'huile dans la marmite sur le feu et ajouter l'oignon, en remuant bien jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajouter les morceaux de poulet et bien mélanger.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   Laisser les morceaux de poulet sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, puis ajouter l'ail et bien mélanger en continu.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
4. 4

   Ajouter toutes les épices et le sel avec le jus de citron, laisser le mélange pendant 3 à 4 minutes, puis ajouter tous les légumes (les deux types de poivrons, le persil, le brocoli, le chou-fleur et la carotte) et mélanger.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   4 Min
5. 5

   Ajouter le bouillon de poulet dans la marmite, puis laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
6. 6

   Pendant ce temps, mettre la menthe avec le yaourt dans le mixeur et bien mélanger, puis ajouter à la marmite.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min
7. 7

   Ajouter la crème et le fromage à la crème dans la marmite, bien mélanger pendant 5 minutes, puis ajouter les pâtes à la sauce, bien mélanger et laisser sur le feu pendant environ 15 à 20 minutes, puis retirer et servir chaud.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   20 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Pastapro 100g

Energie371 kcal

Proteine13 g

Gesamtfett1.5 g

Kohlenhydrate75 g

Ballaststoffe3.2 g

Gesamtzucker3.5 g

Brokkolipro 100g

Energie30 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate6 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker1 g

Blumenkohlpro 100g

Energie25 kcal

Proteine1.9 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate4.97 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker1.91 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Kochsahnepro 100g

Energie340 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett35 g

Kohlenhydrate3 g

Gesamtzucker3 g

Joghurtpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.5 g

Kohlenhydrate4 g

Gesamtzucker4 g

Gesättigte Fettsäuren2.2 g

Cholesterin10 mg

Currypro 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett9 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker3 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Korianderpro 100g

Energie50 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1.5 g

Kohlenhydrate10 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker1 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Kurkumapro 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Gesamtfett9.88 g

Kohlenhydrate64.93 g

Ballaststoffe22.7 g

Gesamtzucker3.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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