Pâtes aux légumes et sauce blanche
Ingrédients
Pâtes1 kilogramme- Poitrine de poulet effilochée, coupée en petits morceaux3 tranche
- Oignon, coupé en tranches2 pièce
- Gousse d'ail3 gousse
- Menthe au goût0
- Persil haché3 cuillère à café
- Poivron vert, coupé en tranches1 pièce
- Poivron rouge, coupé en tranches1 pièce
Brocoli1 tasse
Chou-fleur1 tasse- Carotte, coupée en tranches longitudinales1 pièce
Jus de citron0.5 tasse- Cube de bouillon de poulet, Maggi dissous dans une tasse d'eau2 cube
Crème de cuisson2 tasse
Yaourt2 tasse- Fromage à la crème (cream cheese)2 cuillère à soupe
Curry2 cuillère à café
Cumin1 cuillère à café
Coriandre1 cuillère à café- Épices pour poulet2 cuillère à café
Poivre noir1 cuillère à café
Curcuma1 cuillère à café
Mesures
- 1
Faire cuire les pâtes de manière traditionnelle, puis égoutter et mettre de côté jusqu'à utilisation.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Mettre l'huile dans la marmite sur le feu et ajouter l'oignon, en remuant bien jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajouter les morceaux de poulet et bien mélanger.
10 minutesMatériel requis:Marmite - 3
Laisser les morceaux de poulet sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, puis ajouter l'ail et bien mélanger en continu.
10 minutesMatériel requis:Marmite - 4
Ajouter toutes les épices et le sel avec le jus de citron, laisser le mélange pendant 3 à 4 minutes, puis ajouter tous les légumes (les deux types de poivrons, le persil, le brocoli, le chou-fleur et la carotte) et mélanger.
4 minutesMatériel requis:Marmite - 5
Ajouter le bouillon de poulet dans la marmite, puis laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
10 minutesMatériel requis:Marmite - 6
Pendant ce temps, mettre la menthe avec le yaourt dans le mixeur et bien mélanger, puis ajouter à la marmite.
5 minutesMatériel requis:
Blender - 7
Ajouter la crème et le fromage à la crème dans la marmite, bien mélanger pendant 5 minutes, puis ajouter les pâtes à la sauce, bien mélanger et laisser sur le feu pendant environ 15 à 20 minutes, puis retirer et servir chaud.
20 minutesMatériel requis:Marmite
Faits nutritionnels
Pâtespour 100gBrocolipour 100gChou-fleurpour 100gJus de citronpour 100gCrème de cuissonpour 100gYaourtpour 100gCurrypour 100gCuminpour 100gCoriandrepour 100gPoivre noirpour 100gCurcumapour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.