Pasta Gratin

Nasser Al-RashidΣεφ

Συστατικά

• Πέννες
  1 box
• Chicken breast, cut into small thin strips
  3 breast
• Mushrooms, chopped
  1 box
• Φυτικό λάδι
  2 tablespoons
• Onion, grated
  2 tablespoons
• Κανέλα
  0.3 teaspoon
• Μοσχοκάρυδο
  0.5 teaspoon
• Salt and black pepper
  0
• Grated mozzarella cheese
  200 grams
• Grated parmesan cheese for topping
  0
• Βούτυρο
  5 tablespoons
• Αλεύρι
  7 tablespoons
• Υγρό γάλα
  7 cups
• Σκόρδο
  2 cloves
• Αλάτι
  0

Βήματα

1. 1

   Boil the pasta until half cooked, then drain and set aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   In a casserole, place the milk and the whole garlic cloves over medium heat and let it boil for about two minutes, then turn off the heat and set aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   2 λεπτά
3. 3

   In a pot, add the oil, and when it heats up, add the chicken and stir over high heat until its color changes. Add salt, pepper, nutmeg, cinnamon, and grated onion, then reduce the heat and let the chicken cook. After that, add the mushrooms and stir for about two minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
4. 4

   In a casserole, melt the butter and stir in the flour over medium heat until slightly toasted. Gradually add the hot milk after removing the garlic cloves, stirring continuously until all the milk is used. Continue stirring until the béchamel boils for about two minutes, then add half of the cheese and stir.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   2 λεπτά
5. 5

   Pour the béchamel into the pot with the chicken and mix well for about two minutes, then add the pasta.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   2 λεπτά
6. 6

   Place the mixture in a Pyrex dish and sprinkle the remaining cheese on top, followed by the parmesan.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Pyrex dish

   5 λεπτά
7. 7

   Put the dish in the oven on the middle to lower rack at 450°F for half an hour.

   30 λεπτά
8. 8

   Remove from the oven and let it rest for about fifteen minutes before serving.

   15 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Πέννεςανά 100g

Ενέργεια371 kcal

Πρωτεΐνη13 g

Συνολικά λιπαρά1.5 g

Υδατάνθρακες75 g

Φυτικές ίνες3.2 g

Συνολικά σάκχαρα3.5 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Μοσχοκάρυδοανά 100g

Ενέργεια525 kcal

Πρωτεΐνη5.84 g

Συνολικά λιπαρά36.31 g

Υδατάνθρακες49.29 g

Φυτικές ίνες20.8 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Υγρό γάλαανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.25 g

Υδατάνθρακες4.8 g

Προστιθέμενα σάκχαρα4.8 g

Βιταμίνη D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες