Pasta Gratin

Nasser Al-RashidШеф-повар

Ингредиенты

• Паста Пенне
  1 box
• Chicken breast, cut into small thin strips
  3 breast
• Mushrooms, chopped
  1 box
• Растительное масло
  2 tablespoons
• Onion, grated
  2 tablespoons
• Корица
  0.3 teaspoon
• Мускатный орех
  0.5 teaspoon
• Salt and black pepper
  0
• Grated mozzarella cheese
  200 grams
• Grated parmesan cheese for topping
  0
• Масло
  5 tablespoons
• Мука
  7 tablespoons
• Жидкое молоко
  7 cups
• Чеснок
  2 cloves
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Boil the pasta until half cooked, then drain and set aside.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   In a casserole, place the milk and the whole garlic cloves over medium heat and let it boil for about two minutes, then turn off the heat and set aside.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   2 мин.
3. 3

   In a pot, add the oil, and when it heats up, add the chicken and stir over high heat until its color changes. Add salt, pepper, nutmeg, cinnamon, and grated onion, then reduce the heat and let the chicken cook. After that, add the mushrooms and stir for about two minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   In a casserole, melt the butter and stir in the flour over medium heat until slightly toasted. Gradually add the hot milk after removing the garlic cloves, stirring continuously until all the milk is used. Continue stirring until the béchamel boils for about two minutes, then add half of the cheese and stir.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   2 мин.
5. 5

   Pour the béchamel into the pot with the chicken and mix well for about two minutes, then add the pasta.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   2 мин.
6. 6

   Place the mixture in a Pyrex dish and sprinkle the remaining cheese on top, followed by the parmesan.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Pyrex dish

   5 мин.
7. 7

   Put the dish in the oven on the middle to lower rack at 450°F for half an hour.

   30 мин.
8. 8

   Remove from the oven and let it rest for about fifteen minutes before serving.

   15 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Паста Пеннена 100 г

Энергетическая ценность371 kcal

Белки13 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна3.2 g

Всего сахаров3.5 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Мускатный орехна 100 г

Энергетическая ценность525 kcal

Белки5.84 g

Всего жиров36.31 g

Углеводы49.29 g

Пищевые волокна20.8 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги