Gratin de Pâtes

Wael Al-HusseiniCocinero

Ingredientes

• Pâtes Penne
  1 boîte
• Poitrine de poulet, coupée en fines lanières
  3 poitrine
• Champignons, coupés
  1 boîte
• Aceite vegetal
  2 cuillères à soupe
• Oignon, râpé
  2 cuillères à soupe
• Canela
  0.3 cuillère à café
• Nudo Amarillo
  0.5 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0
• Fromage mozzarella râpé
  200 grammes
• Fromage parmesan râpé pour le dessus
  0
• Mantequilla
  5 cuillères à soupe
• Harina
  7 cuillères à soupe
• Leche líquida
  7 tasses
• Ajo
  2 gousses
• Sal
  0

Pasos

1. 1

   Faites cuire les pâtes à moitié et égouttez-les, puis mettez-les de côté.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
2. 2

   Dans une cocotte, mettez le lait et les gousses d'ail entières à feu moyen et laissez bouillir le lait pendant environ deux minutes, puis éteignez le feu et mettez de côté.

   Herramientas necesarias:

   Cazuela

   2 minutos
3. 3

   Dans une marmite, mettez l'huile et quand elle est chaude, ajoutez le poulet et faites-le revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajoutez le sel, le poivre, la noix de muscade, la cannelle et l'oignon râpé, réduisez le feu et laissez cuire le poulet, puis ajoutez les champignons et faites revenir le tout pendant environ deux minutes.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
4. 4

   Dans une cocotte, mettez le beurre et faites-y revenir la farine à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, puis ajoutez progressivement le lait chaud après avoir retiré les gousses d'ail, en remuant continuellement jusqu'à épuisement du lait. Continuez à remuer jusqu'à ce que la béchamel bout pendant environ deux minutes, puis ajoutez la moitié du fromage et mélangez.

   Herramientas necesarias:

   Cazuela

   2 minutos
5. 5

   Versez la béchamel dans la marmite avec le poulet et mélangez bien pendant environ deux minutes, puis incorporez les pâtes.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   2 minutos
6. 6

   Versez le mélange dans un plat en pyrex et ajoutez le reste du fromage sur le dessus, suivi du parmesan.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Plat en pyrex

   5 minutos
7. 7

   Mettez le plat au four sur la grille entre le milieu et le bas à 450 degrés Fahrenheit pendant une demi-heure.

   30 minutos
8. 8

   Sortez du four et laissez reposer environ un quart d'heure avant de servir.

   15 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Canelapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Nudo Amarillopor 100g

Energía300 kcal

Proteínas9 g

Grasa total5 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales10 g

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Leche líquidapor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas