Gratin de Pâtes

Wael Al-HusseiniCuoco

Ingredienti

• Pâtes Penne
  1 boîte
• Poitrine de poulet, coupée en fines lanières
  3 poitrine
• Champignons, coupés
  1 boîte
• Olio vegetale
  2 cuillères à soupe
• Oignon, râpé
  2 cuillères à soupe
• Cannella
  0.3 cuillère à café
• Nodo Giallo
  0.5 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0
• Fromage mozzarella râpé
  200 grammes
• Fromage parmesan râpé pour le dessus
  0
• Burro
  5 cuillères à soupe
• Farina
  7 cuillères à soupe
• Latte liquido
  7 tasses
• Aglio
  2 gousses
• Sale
  0

Passi

1. 1

   Faites cuire les pâtes à moitié et égouttez-les, puis mettez-les de côté.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   Dans une cocotte, mettez le lait et les gousses d'ail entières à feu moyen et laissez bouillir le lait pendant environ deux minutes, puis éteignez le feu et mettez de côté.

   Utensili necessari:

   Casseruola

   2 min
3. 3

   Dans une marmite, mettez l'huile et quand elle est chaude, ajoutez le poulet et faites-le revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajoutez le sel, le poivre, la noix de muscade, la cannelle et l'oignon râpé, réduisez le feu et laissez cuire le poulet, puis ajoutez les champignons et faites revenir le tout pendant environ deux minutes.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
4. 4

   Dans une cocotte, mettez le beurre et faites-y revenir la farine à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, puis ajoutez progressivement le lait chaud après avoir retiré les gousses d'ail, en remuant continuellement jusqu'à épuisement du lait. Continuez à remuer jusqu'à ce que la béchamel bout pendant environ deux minutes, puis ajoutez la moitié du fromage et mélangez.

   Utensili necessari:

   Casseruola

   2 min
5. 5

   Versez la béchamel dans la marmite avec le poulet et mélangez bien pendant environ deux minutes, puis incorporez les pâtes.

   Utensili necessari:

   Pentola

   2 min
6. 6

   Versez le mélange dans un plat en pyrex et ajoutez le reste du fromage sur le dessus, suivi du parmesan.

   Utensili necessari:

   🍳

   Plat en pyrex

   5 min
7. 7

   Mettez le plat au four sur la grille entre le milieu et le bas à 450 degrés Fahrenheit pendant une demi-heure.

   30 min
8. 8

   Sortez du four et laissez reposer environ un quart d'heure avant de servir.

   15 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Cannellaper 100g

Energia247 kcal

Proteine4 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate81 g

Fibre alimentari53 g

Zuccheri totali2.2 g

Nodo Gialloper 100g

Energia300 kcal

Proteine9 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali10 g

Burroper 100g

Energia717 kcal

Proteine0.85 g

Grassi totali81 g

Carbohydrate0.1 g

Zuccheri totali0.1 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Latte liquidoper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Zuccheri aggiunti4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Aglioper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali3 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag