معكرونة غراتان
شاركوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة معكرونة غراتان الشهية! تجمع هذه الوصفة بين المعكرونة اللذيذة والدجاج الطري مع صلصة البشاميل الغنية والجبن الذائب، مما يجعلها خياراً مثالياً لعشاء عائلي أو تجمع مع الأصدقاء. لنستعد لتحضير طبق يبعث على الدفء والراحة في كل قضمة!
المكونات
- مكرونة Penne1 علبة
- صدر دجاج، مقطع اصابع صغيرة ورقيقة3 صدر
- فطر، مقطع1 علبة
زيت نباتي2 ملعقة كبيرة- بصل، مبشور2 ملعقة كبيرة
قرفة0.3 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب0.5 ملعقة صغيرة- ملح وفلفل أسود0
- جبن موزاريلا مبشورة200 غرام
- جبن بارميزان مبشور للوجه0
زبدة5 ملعقة كبيرة
دقيق7 ملعقة كبيرة
حليب سائل7 كوب
ثوم2 فص
ملح0
الخطوات
- 1
قم بسلق المعكرونة حتى تصل إلى نصف استواء، ثم قم بتصفيتها وضعها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
في قدر، ضع الحليب مع حصين الثوم الصحيحين على نار متوسطة، واتركه يغلي لمدة دقيقتين، ثم أطفئ النار واتركه جانباً.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
كسرولة - 3
في قدر آخر، سخن الزيت، ثم أضف الدجاج وقلّبه على نار قوية حتى يتغير لونه. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب والقرفة والبصل المبروش، ثم خفف النار واترك الدجاج يستوي. بعد ذلك، أضف الفطر وقلّب لمدة دقيقتين.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
في قدر، ضع الزبدة وقلّب فيها الدقيق على نار متوسطة حتى يتحمص قليلاً. ثم أضف الحليب الساخن تدريجياً بعد إزالة حصين الثوم مع التحريك المستمر حتى تنتهي كمية الحليب. استمر في التحريك حتى يغلي البشاميل لمدة دقيقتين، ثم أضف نصف كمية الجبنة وحرك جيداً.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:كسرولة - 5
اسكب البشاميل في قدر الدجاج وحرّك جيداً لمدة دقيقتين، ثم أضف المعكرونة واخلطها مع المكونات.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
قم بوضع الخليط في صينية بايركس، ثم ضع الكمية المتبقية من الجبنة على الوجه، وأضف فوقها جبنة البارميزان.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية بايركس - 7
ضع الصينية في الفرن على الرف بين الوسط والسفلي، على درجة حرارة ٤٥٠ فهرنهايت، لمدة نصف ساعة.
30 دقيقة - 8
اخرج الصينية من الفرن واتركها لترتاح لمدة ربع ساعة قبل التقديم.
15 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت نباتيلكل 100غقرفةلكل 100غجوزة الطيبلكل 100غزبدةلكل 100غدقيقلكل 100غحليب سائللكل 100غثوملكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ