معكرونة حارة بالخضار

Amina Al-Ahmadالطاهي

المكونات

• مكرونة هلالية الشكل
  300 غرام
• خضار مشكلة مثلجة
  2 كوب
• طماطم مفرومة فرم ناعم
  3 حبات
• بطاطا صغيرة الحجم مقطعة الى مكعبات
  2 حبات
• بصل متوسط الحجم مقطعة الى مكعبات
  2 حبات
• فلفل أخضر حار مقطع بشكل طولي الى نصفين
  1 حبة
• جبن موزاريلا مبشور
  0.5 كوب
• صلصة الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• زيت ذرة
  1 ملعقة كبيرة
• مرق دجاج، بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• هيل مطحون
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• ماء
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   نسلق المعكرونة في ماء مغلي مع نصف ملعقة ملح، ثم نرفعها جانباً ونصفيها.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   يُقلّب البصل المفروم مع ملعقة من الزيت في قدر عميق على النار حتى يذبل، ثم نضيف البطاطا والطماطم والفلفل الأخضر، نقلبها ونتركها تذبل.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   نضيف الخضار المشكّلة والبهارات والملح وصلصة الطماطم وكوب الماء ونتركهم على النار مدة ربع ساعة حتى تتسبك الصلصة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
4. 4

   نضع المعكرونة المسلوقة في بايريكس ونضيف الخلطة فوقها، والجبن المبشور وندخلها الفرن مدة الى أن تذوب الجبنة على الوجه.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طبق فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

هيل مطحونلكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.8 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.6 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية