Pâtes aux fruits de mer

Rania Al-ZaabiCuisinier

Ingrédients

• 500 grammes de fruits de mer
  500 grammes
• 500 grammes de pâtes
  500 grammes
• 500 grammes de jus de tomate
  500 grammes
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  2 cuillère à soupe
• 2 oignons moyens
  2 pièce
• 2 gousses d'ail, hachées
  2 gousse
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de basilic
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de poivre noir
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de cumin
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de muscade
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de clou de girofle
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de coriandre séchée
  1 cuillère à café
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Faire cuire les pâtes dans un peu d'huile et de sel, ne pas les laisser cuire complètement, égoutter et mettre de côté.

   Matériel requis:

   Marmite

   Passoire

   5 minutes
2. 2

   Nettoyer les fruits de mer et enlever les pattes des crabes, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajouter l'ail haché.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Ajouter les fruits de mer bien égouttés, faire revenir légèrement avec l'oignon et l'ail, puis ajouter le jus de tomate et le concentré de tomate, remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

   10 minutes
4. 4

   Ajouter toutes les épices et le sel, laisser cuire pendant 5 minutes puis retirer du feu.

   5 minutes
5. 5

   Mettre les pâtes dans des assiettes de service, répartir le mélange de fruits de mer chaud, puis saupoudrer de coriandre, de persil et de basilic.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques