Pâtes aux fruits de mer à la crème

فاطمه الوحيشيCuisinier

Ingrédients

• 500 grammes de fruits de mer, calmar, crevettes, moules + filets de poisson
  500 grammes
• 500 grammes de pâtes spaghetti ou en forme de tube
  500 grammes
• 1 oignon moyen
  1 pièce
• 2 gousses d'ail, hachées
  2 gousse
• 1 poivron
  1 pièce
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de poivre noir
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café d'épices pour poisson
  1 cuillère à café
• 1 lime (citron noir séché)
  1 pièce
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
  1 cuillère à soupe
• 1 tasse de crème de cuisson
  1 tasse
• 2 cuillères à soupe de fromage râpé
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de persil haché
  1 cuillère à soupe
• 3 cuillères à soupe d'huile
  3 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Faire cuire les pâtes dans de l'eau, du sel et une cuillère d'huile pendant seulement 7 minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   7 minutes
2. 2

   Bien laver les fruits de mer puis les faire cuire pendant seulement 5 minutes (sauf les moules).

   5 minutes
3. 3

   Mettre l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon râpé et le sel puis faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, ajouter le poivron coupé en julienne, le poivre noir, les épices pour poisson et la lime, puis bien mélanger à feu doux pendant 5 minutes.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Ajouter les fruits de mer entiers et bien mélanger, puis couvrir la poêle et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

   10 minutes
5. 5

   Ajouter la crème et mélanger à feu moyen pendant 3 minutes, et dès le premier bouillon, ajouter la coriandre fraîche et bien mélanger, puis retirer immédiatement du feu.

   3 minutes
6. 6

   Ajouter le mélange directement aux pâtes chaudes et bien mélanger, servir les pâtes avec les fruits de mer, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus des pâtes et garnir de persil.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques