المكونات
- ٥٠٠ غرام ثمار البحر، سبيط، جمبري، جندوفلى + أصابع فيليه سمك500 غرام
- ٥٠٠ غرام مكرونة سباجيتي، أو قلم500 غرام
- ١ بصلة وسط1 حبة
- ٢ فص ثوم، مفروم2 فص
- ١ فلفل رومي1 حبة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره بهارات سمك1 ملعقة صغيرة
- ١ لومي ( حامض مجفف أسود)1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة متوسطة1 ملعقة كبيرة
- ١ كوب كريمة الطبخ1 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة جبن رومى، مبشور2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم1 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت3 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
تسلق المكرونة فى ماء، ملح و ملعقة زيت لمدة 7 دقائق فقط.
7 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
تغسل ثمار البحر جيدا ثم تسلق لمدة 5 دقائق فقط ( ماعدا الجندوفلى ).
5 دقيقة - 3
يوضع الزيت فى مقلاة، يضاف البصل المبشور والملح ثم يقلب حتى يذبل البصل، يوضع الفلفل الرومى المقطع جوليان، الفلفل الاسود، بهارات السمك و اللومى ثم يقلب جيدا على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
تضاف ثمار البحر كاملا وتقلب جيدا ثم تترك المقلاة مغطاة جيدا على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
10 دقيقة - 5
تضاف الكريمة وتقلب على نار متوسطة لمدة 3 دقائق وعند اول غلوة تضاف الكزبرة الخضراء ويقلب جيدا ثم ترفع مباشرة من على النار.
3 دقيقة - 6
يضاف الخليط الى المكرونة الساخنة مباشرة ويقلب جيدا، توضع المكرونة بثمار البحر فى سرفيس التقديم، ترش الجبن المبشورة على وجه المكرونة ويزيين بالبقدونس.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ