Բաղադրիչներ
- Small dark purple eggplants3 kilogram
- Finely chopped parsley6 cup
- Coarsely chopped almonds0.5 kilogram
Սխտոր2 head
Ձիթապտղի յուղ2 liter
Աղ0.5 kilogram- Աղ3 cup
Վար6 liter
Քայլեր
- 1
In a large pot over high heat, heat the water well until it boils.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 2
Remove the green stem from the top of the eggplant only, wash the eggplants well with water, then add them to the boiling water and let them cook for 10 minutes, stirring continuously.
10 րոպե - 3
Remove the pot from the heat, drain the eggplants from the water, and let them cool.
5 րոպե - 4
To make the filling, peel the garlic, crush it in a pestle until it becomes smooth, then set it aside.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Մուրճ - 5
In a bowl, combine the parsley, crushed garlic, almonds, one tablespoon of salt, and four tablespoons of olive oil, then mix and set aside.
5 րոպե - 6
Make a longitudinal slit in the bottom of each eggplant, repeat the process until all are done.
10 րոպե - 7
Place 1/4 teaspoon of salt inside each eggplant to draw out excess water, then let the salted eggplants drain and release their water for about two hours.
120 րոպե - 8
Stuff each eggplant with 1/2 tablespoon of the filling, then place them in a jar, adding olive oil until they are fully submerged, and let them become makdous.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Jar
Սնուցման փաստեր
Սխտոր100գ-ի համարՁիթապտղի յուղ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՎար100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: