Ingredienser
- Aubergine petite, de la taille d'un citron et conique2 kilogram
- Piment vert doux, coupé100 gramme
- Gousse d'ail, coupée10 gousse
Sukker1 cuillère à soupe
Eplecidereddik3 cuillère à soupe
Salt50 gramme
Sitronjuice1 cuillère à soupe- Piment rouge, conique1 cuillère à soupe
- Citron, coupé en quartiers1 pièce
Trinn
- 1
Lavez l'aubergine, taillez-la et faites-la cuire dans de l'eau avec du sucre jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.
10 minutterNødvendig utstyr:
Kjele - 2
Retirez l'aubergine de l'eau de cuisson et mettez-la de côté.
5 minutter - 3
Pour préparer la sauce, écrasez le piment vert avec l'ail et une cuillère à café de sel, ajoutez le piment rouge conique et le jus de citron au mélange.
10 minutterNødvendig utstyr:
Kniv - 4
Faites une petite incision sur le côté de l'aubergine cuite et farcissez-la avec un peu de sauce.
5 minutter - 5
Une fois la farce terminée, placez l'aubergine avec les quartiers de citron dans un bocal en laissant de la place pour l'eau.
5 minutterNødvendig utstyr:🍳Bocal - 6
Dissolvez le sel dans 3 tasses d'eau, ajoutez le vinaigre et versez la solution entière sur l'aubergine dans le bocal.
5 minutter - 7
Laissez dans un endroit chaud pendant 4 jours, puis mettez au réfrigérateur et servez selon les besoins.
1440 minutter
Ernæringsfakta
Sukkerper 100gEplecidereddikper 100gSaltper 100gSitronjuiceper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.