Pickles d'aubergine palestinien

شيريهان جرادCozinheiro

Ingredientes

• Aubergine petite, de la taille d'un citron et conique
  2 kilogram
• Piment vert doux, coupé
  100 gramme
• Gousse d'ail, coupée
  10 gousse
• Açúcar
  1 cuillère à soupe
• Vinagre de maçã
  3 cuillère à soupe
• Sal
  50 gramme
• Suco de limão
  1 cuillère à soupe
• Piment rouge, conique
  1 cuillère à soupe
• Citron, coupé en quartiers
  1 pièce

Passos

1. 1

   Lavez l'aubergine, taillez-la et faites-la cuire dans de l'eau avec du sucre jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
2. 2

   Retirez l'aubergine de l'eau de cuisson et mettez-la de côté.

   5 minutos
3. 3

   Pour préparer la sauce, écrasez le piment vert avec l'ail et une cuillère à café de sel, ajoutez le piment rouge conique et le jus de citron au mélange.

   Utensílios necessários:

   Faca

   10 minutos
4. 4

   Faites une petite incision sur le côté de l'aubergine cuite et farcissez-la avec un peu de sauce.

   5 minutos
5. 5

   Une fois la farce terminée, placez l'aubergine avec les quartiers de citron dans un bocal en laissant de la place pour l'eau.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Bocal

   5 minutos
6. 6

   Dissolvez le sel dans 3 tasses d'eau, ajoutez le vinaigre et versez la solution entière sur l'aubergine dans le bocal.

   5 minutos
7. 7

   Laissez dans un endroit chaud pendant 4 jours, puis mettez au réfrigérateur et servez selon les besoins.

   1440 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Vinagre de maçãpor 100g

Energia21 kcal

Carboidratos0.93 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Suco de limãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos5 g

Açúcares Totais1 g

Água94 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags