Pickles d'aubergine palestinien

شيريهان جرادShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Aubergine petite, de la taille d'un citron et conique
  2 kilogram
• Piment vert doux, coupé
  100 gramme
• Gousse d'ail, coupée
  10 gousse
• Sheqer
  1 cuillère à soupe
• Uthull molle
  3 cuillère à soupe
• Kripë
  50 gramme
• Lëng limoni
  1 cuillère à soupe
• Piment rouge, conique
  1 cuillère à soupe
• Citron, coupé en quartiers
  1 pièce

Hapat

1. 1

   Lavez l'aubergine, taillez-la et faites-la cuire dans de l'eau avec du sucre jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
2. 2

   Retirez l'aubergine de l'eau de cuisson et mettez-la de côté.

   5 min
3. 3

   Pour préparer la sauce, écrasez le piment vert avec l'ail et une cuillère à café de sel, ajoutez le piment rouge conique et le jus de citron au mélange.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   10 min
4. 4

   Faites une petite incision sur le côté de l'aubergine cuite et farcissez-la avec un peu de sauce.

   5 min
5. 5

   Une fois la farce terminée, placez l'aubergine avec les quartiers de citron dans un bocal en laissant de la place pour l'eau.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bocal

   5 min
6. 6

   Dissolvez le sel dans 3 tasses d'eau, ajoutez le vinaigre et versez la solution entière sur l'aubergine dans le bocal.

   5 min
7. 7

   Laissez dans un endroit chaud pendant 4 jours, puis mettez au réfrigérateur et servez selon les besoins.

   1440 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Uthull mollepër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat