Eggplant Pickles

Rania El-MasriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Small-sized eggplant
  2 kilograms
• Red sweet bell pepper
  1 kilograms
• Head of garlic
  1 head
• Red hot pepper
  1 teaspoon
• Kripë
  7 tablespoons

Hapat

1. 1

   Wash the eggplant, remove its stem, then immerse it in water and boil for about a quarter of an hour, drain and let it cool, then remove the green top.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   15 min
2. 2

   Wash the bell pepper and chop it, add half the amount of garlic after crushing it with salt and hot pepper, and mix them.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   15 min
3. 3

   Make a slit in the middle of the eggplant, then stuff it with the bell pepper and place it in a jar.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Jar
4. 4

   Add about 3 cups of water mixed with 6 tablespoons of salt and the remaining crushed garlic until it is submerged, and it is preferable to weigh it down. Cover and let it sit for several days, then serve with food as an appetizer.

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat