Aubergine marinée

Siham Al-MansouriKuhar

Sastojci

• Aubergine de petite taille
  2 kilogramme
• Poivron doux rouge
  1 kilogramme
• Tête d'ail
  1 tête
• Crvena Paprika
  1 cuillère à café
• Sol
  7 cuillères à soupe

Koraci

1. 1

   Lavez l'aubergine, retirez sa tige puis immergez-la dans l'eau et faites-la bouillir pendant environ un quart d'heure, égouttez et laissez refroidir avant de retirer sa tête verte.

   Potreban pribor:

   Lonac

   15 min
2. 2

   Lavez le poivron et hachez-le, ajoutez la moitié de l'ail après l'avoir écrasé avec du sel et le piment, puis mélangez.

   Potreban pribor:

   Nož

   Daske za rezanje

   15 min
3. 3

   Faites une incision au centre de l'aubergine puis farcissez-la avec le poivron et placez-la dans un bocal.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bocal
4. 4

   Ajoutez environ 3 tasses d'eau dans laquelle 6 cuillères à soupe de sel sont dissoutes et le reste de l'ail écrasé jusqu'à ce qu'il soit immergé, il est préférable de le peser. Couvrez et laissez reposer plusieurs jours avant de servir avec les repas en entrée.

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Crvena Paprikana 100g

Energija300 kcal

Proteini12 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati40 g

Dijetalna vlakna10 g

Ukupno šećera5 g

Solna 100g

Pepeo100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake